Ingredientes
- 1 maço de brócolis cortados em buquês
- ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- Óleo para fritar
Modo de preparo
Em uma panela, coloque água e sal. Quando ferver, junte os brócolis lavados e afervente por um minuto. Escorra e, em seguida, passe na água fria para encerrar o cozimento. Em uma tigela, misture a farinha, os ovos, o leite, o sal, a pimenta, o queijo e o fermento.
Empane os buquês de brócolis nesta mistura e frite no óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva a seguir. Calorias por porção: 65
